预选赛市场局加强疫情防控期间单位食堂监管

访问次数:作者:预选赛市场监管局信息来源:预选赛市场监管局发布时间:2020-02-07 17:17
【字体:  
 

根据欧洲杯食品安全委员会办公室《关于全市单位食堂做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控紧急通告》要求,为进一步做好全区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作,全力保障广大人民群众身体健康和生命安全,预选赛市场局各所认真开展了辖区机关、企事业单位、各团餐供应单位食堂的排查。

在对单位食堂的排查中,主要要求各单位食堂严禁集中就餐(桌餐),一律实行分餐制;单位人员取餐时做好个人卫生防护,勤洗手消毒,取餐时必须佩戴口罩;采购食材应查验供货商资质,并索取供货票据;从业人员每日必须进行晨检,必须佩戴口罩进行食品加工制作和服务;餐饮具每餐使用前必须严格清洗消毒,每餐前后必须对加工经营场所(含就餐场所)进行物表、空气等环境卫生消毒;每餐食品应按规范要求做好留样;餐厨废弃物应分类管理、按规定处置,设有专用带盖垃圾桶,交由有资质的餐厨废弃物处置公司处理,做到日产日清。

 

扫一扫在手机打开当前页